むぎブロ|麦企画 事務所ブログ

麦企画事務スタッフの、ただの飲み食い日記

小作:ShokudoでんWEST 絶品牛サーロイン

01概観
小作 創作居酒屋 『ShokudoでんWEST』
訪問日:2013年4月3日


春の嵐が心配されてましたが、小作はたいしたこと無かったですね。
仕事終わりにでんウエストへ。
今日も料理をご紹介。







02ビール
キラッ☆りゅうせいに~ まーたーっがぁって~
恒例のビー写。

そだそだ、ビールといえば、近日アレが入るみたいです。
泡がしゃりしゃりの、アレ。
こりゃぁ 楽しみだ!






03お通し104お通し2

さ、お通しはサラダです。
粗塩ドレッシングでいただきました(おやめずらしい!)

05お通し3
『お通しのサラダ 粗塩ドレッシング』
いつもニンジンドレッシングでいただいてますが、どちらもイイネ!








06お刺身三点盛り-1260
『お刺身三点盛り』1260yen
んーと、マグロ、金目、スズキ・・・だったかな?
うましです。







07厚切り牛サーロインステーキ-1680
『厚切り牛サーロインステーキ』1,680yen
はい、今回の目玉料理!
うまいです。まじで。ぐううま。
感動の柔らかさ。
肉厚なのも食べごたえがあって良いですねー。
以前紹介した『合鴨のグリル』か、この牛サーロインか・・・。どちらかは絶対食べたい感じ。








08トリッパーのトマト煮込み-500
『トリッパーのトマト煮込み』500yen
お馴染みのトリッパもうまし。









09バイ貝のエスカルゴ風-850
『バイ貝のエスカルゴ風』850yen
(・・・バイ貝でぐぐってwiki読んでます・・・)
なるほど、わからん。
「なお、バイとは「貝」の音読みであり、「バイ貝」というのは語義が重複した呼び方である。」(wikipedia)
この部分はよくわかった。貝貝。







10焼き茄子と鶏ささみの柚子胡椒マリネ-500
『焼き茄子と鶏ささみの柚子胡椒マリネ』500yen
これはサッパリ系料理でしたねー。
素材によっていろいろとバリエーションできそう。
ピンクペッパーのアクセントが良いですねー。









11春キャベツとしらすのペペロン1-800
『春キャベツとしらすのペペロンチーノ』800yen
豪快にしらすが盛られたこちらのパスタ。(麺が見えませんがパスタです)
国分寺『デンズキッチン』の若林シェフ直伝とのこと!

12春キャベツとしらすのペペロン2
まぜてー

13春キャベツとしらすのペペロン3
いただきます + めっちゃうまい!
こちらもぐううま!
味のバランス最高です。
春キャベツも甘くてとても良いですねー。







でんウエスト、料理絶好調です。



羽村・立川・八王子・府中・国分寺・吉祥寺・川越・渋谷エリアで居酒屋を運営。
元気サービスと手作り料理。
有限会社 麦企画
WEB:http://www.mugikikaku.co.jp
FB:http://www.facebook.com/mugikikaku
店舗ブログ、店舗Facebookページやってます。詳しくは、麦企画ホームページからご覧下さい。

※当ブログ全ての記事の情報につきましては訪問当時のものです。その後の変更などには対応していません。

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/04/04(木) 10:39:40|
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