むぎブロ|麦企画 事務所ブログ

麦企画事務スタッフの、ただの飲み食い日記

小作:デンズパスタバル

01概観
小作:デンズパスタバル
訪問日:2013年8月27日


でんウエストを後にし、やってきたのはパスタバル。









02るみね
ルミネ。
ドアを開けたらルミネがいたので撮っておきました。









03ポテサラ
『大人のポテトサラダ』
前回課題になっていたポテトサラダ。
だいぶ改善されてましたよ!
なんか最近ポテイトゥサラダ食べる回数が多い。








04カツレツ1

05カツレツ2
『とろ~りチーズのカツレツ』
写真見てたらお腹減ってきました。
これは間違いないでしょーな料理ですね。
よく出てるそうです!








06ポパイエッグ1

07ポパイエッグ2
『ほうれん草とチーズのオーブンエッグ』
こちらも事務所メンバー好評の一品。
塩気がいい塩梅に効いていて、お酒に合うでございますよ。










08パンナコッタ
『大人のパンナコッタ』
「大人の」シリーズ。シリーズでもないか。
最後にさかはんのパンナコッタをいただきました!

なお、どこが大人かという点につきましては、料理長のさかはんがパスタバルのブログで言及しておりますのでこちらをご覧下さい。
http://ameblo.jp/denspastabal/entry-11589062203.html









09さかはん
さかはん。











今回いただいたワイン紹介のコーナー!


今回は、日本ではまだあまり流通してない、(というか、たぶんまだでん系列店にしかないです)
大好きなイタリアワイン、ウンブリア州の「CONTI FAINA」の赤と白をいただきましたよー。
おかげでベロベロさー。



10ムレッリ
赤『VILLA MURELLI』

11モンティオーネ
白『MONTIONE』

12コンティ
並べてみた。










ごちそうさまでした!ではまた!
13店内


羽村・立川・八王子・府中・国分寺・吉祥寺・川越・渋谷エリアで居酒屋を運営。
元気サービスと手作り料理。
有限会社 麦企画
WEB:http://www.mugikikaku.co.jp
FB:http://www.facebook.com/mugikikaku
店舗ブログ、店舗Facebookページやってます。詳しくは、麦企画ホームページからご覧下さい。

※当ブログ全ての記事の情報につきましては訪問当時のものです。その後の変更などには対応していません。

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  1. 2013/08/29(木) 10:00:00|
  2. デンズパスタバル
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小作:ShokudoでんWEST

01新メニュー
小作:ShokudoでんWEST
訪問日:2013年8月27日


フードメニューが変わってました!
でん系列店のグランドメニューのリニューアル計画があり、それに先駆けてここ「でんウエスト」と、立川の「でんなんぐち」で一足早くお試しでやってみることになっていたのです。







02ビール
『キリン一番搾り 生』
ま、とにもかくにも まずはビールで。








03お通し1

04お通し2
『お通しのサラダ』
お好きなだけよそってくださいスタイル。
ドレッシングは 粗塩、にんじん、青じそ梅の3つの自家製ドレッシングから選べました。
前回は青じそに浮気しましたが、にんじん一択!







05刺盛
お刺身盛り合わせ
お魚は築地直送もの。
たまに岩手県からも取り寄せてるので、もしメニューで見つけたらぜひどーぞ。
じぇじぇじぇ!









06ポテサラ
『大人のポテトサラダ』
厚切りのベーコンを大胆に使った”大人”のポテサラ。
ちょっと大胆に使いすぎのような気もしますが?
よく出てます!ってスタッフが言ってました。
こちら、売価とボリュームの調整がされる・・・かも。(こんなこと書いていいのか?まぁ、いいか)








07炊き餃子
『炊き餃子』
なーんか、久々に食べました。暑い日が続いていましたもんねぇ。。。
しかし、この日の炊き餃子のクオリティは高かったですねー。おいしかった。

「炊き餃子」は〆にちゃんぽん麺を入れることによって完結されます。
しかし、この後パスタが控えてるんで断腸の思いでパス(涙)








08和牛ハーフポンド
『和牛ハーフポンドステーキ』
たびたびブログでも紹介してきましたが、ついにメニューに登場!
(・・・って、おすすめメニューでは登場シテマシタケドネ。)

さ、肉を食べましょう。がっつりとね。







09ミート
『江戸前ミートパスタ』
実はこちら、提供スタイル試行錯誤中でして。
まず麺が近々リングイネに変更されます。
んで、ミートソースと混ざって出てきてるのは、上からソースをかけた状態だと、時間がたつにつれて固まって美味しくいただくことができなくなってしまう可能性があるから・・・とか。
たしかこんな感じの内容をスタッフが話してくれました。
うーん、いろいろ気を使わないといかんのですね。









10試作
『ポール氏の試作料理』
すみません、忘れまいと思ってましたが料理名忘れました。
ポテイトゥの上に、麦企画秘伝の胡椒をアレンジしたスパイスがかかったタラバガニ。
付け添えで甘辛のケチャップ。
癖になる味付けで、実にビールが進みます。エキゾチックうまし。
手が汚れるなんて気にしない





んだば、また!
11外


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  1. 2013/08/28(水) 10:34:36|
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小作:デンズパスタバル

新メニュー
小作:デンズパスタバル
訪問日:2013年8月21日



デンズパスタバル・・・

グランドメニューが変わります!

COMING SOON!!



あ、この記事が投稿されてる頃にはホントに変わってるかもしれません。
これ書いたら、メニューの紙を買いに行って、印刷します。



今回はそんな新グランドメニューの中から、

タパス料理を先取りしてご紹介します!!




(注)
メニューは開発中につき、本番スタート時には
(多少)見た目が変わってるかもしれません。
ご了承くださいまし。









クリームチーズの黒こしょうとハチミツがけ
『クリームチーズの黒こしょうとハチミツがけ』







じゃがいもとソーセージのガーリクソテー
『じゃがいもとソーセージのガーリクソテー』







じゃがいもとソーセージのガーリクソテー別ver
『じゃがいもとソーセージのガーリクソテー別Ver』







とろ~りチーズのカツレツ
『とろ~りチーズのカツレツ』







ひよこ豆とソーセージのピリ辛チリビーンズ
『ひよこ豆とソーセージのピリ辛チリビーンズ』







ぷりぷり生タコとあめ色玉ねぎのマリネ(要再考)
『ぷりぷり生タコとあめ色玉ねぎのマリネ』※改良されると思います







ほうれん草とチーズのオーブンエッグ
『ほうれん草とチーズのオーブンエッグ』







まるごと焼きトマトのブルスケッタ
『まるごと焼きトマトのブルスケッタ』







やわらか鶏胸肉の自家製エスカベッシュ
『やわらか鶏胸肉の自家製エスカベッシュ』







若鶏のレバーといろいろキノコの甘辛煮
『若鶏のレバーといろいろキノコの甘辛煮』







焼きベーコンのせ大人のポテトサラダ(要再考)
焼きベーコンのせ大人のポテトサラダ※改良されると思います







店内
社長も厨房に入って、指揮を取っています。
デンズパスタバルの
新グランドメニュー、ご期待ください♪




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  1. 2013/08/24(土) 10:00:00|
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渋谷:でんず食堂

01スーパードライ
渋谷:でんず食堂
訪問日:2013年8月17日



渋谷に行ってきました!!
夜にお邪魔するのは久々かもしれません。








02お通し
『お通し』
取り放題の切干大根です。これ、なんかめっちゃ美味しかった!









03冷奴と枝豆
『おやじの冷奴』
『枝豆のわさび漬け』
ビール+冷奴+枝豆・・・ これにナイター放送でもあれば昭和のオヤジって感じ。
って、もういい歳なので違和感は無いですが。









04まかない煮込み
『まかないの煮込み』
サービスでいただきました。
まかないの残りの煮込み!味が染みてて美味しかったです。








05生ハムと焼きなすの柚子胡椒マリネ
『生ハムと焼き茄子の柚子胡椒マリネ』
ひょいひょいっと無くなってしまうのがもったいなく感じる、お洒落なマリネ。







06だしまき玉子
『名物 だしまき玉子』
渋谷店に来たなら、これを食べないとね!
吉祥寺のデンズカフェと、この渋谷でんず食堂の名物料理です。
紀州の練り梅がまた合うんだな!








07牛串ドラゴン
『豪快!牛串ドラゴン』
でんず食堂店長が、吉祥寺店長だった時代に提供していた料理。
つまり、復刻!!
食べ応えあります。






084ピザ
『4種のチーズピザ』
もちもちのチーズピザ!!
でんず食堂のピザオーブンは、系列店の中でも最高の500度まで上がるんですよ!
ハチミツをつけていただきます。







09焼豚ネギチャーハン
『焼豚ネギ炒飯』
でんの炒飯といえばこちらですね。
〆にガッツリどーぞ!!



はー、というわけで満腹で帰路についたのであります。
ご馳走様でした~。



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  1. 2013/08/23(金) 10:00:00|
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立川:柴崎町でんなんぐち

01店内
立川:柴崎町でんなんぐち
訪問日:2013年8月15日


世間がお盆休みの中、ありがたいことに賑わいを見せていたでんなんぐちです。
またまたお邪魔してきました。






そうそう、なんぐちはこれが飲めます。

02シードルサーバー
『ハードシードル』
キリッっとしたリンゴのお酒。
欧米ではビールの代わりにこのハードシードルが飲まれているとか?
都内でもまだなかなかサーバーが置いてあるお店が少ないようですので、ぜひ飲んでみてください。






つまり、





シードル
ハードシードルも、


03フローズン2
一番搾りフローズン<生>も、


03キリンビール
一番搾り生もあるってことですね!!




まだまだ残暑が厳しいですね。暑さに負けず、ぜひ立川のでんなんぐちへ~。
(ちなみに、吉祥寺のデンズカフェも同様にハードシードルとフローズンあります)




それでは、また!!


























・・・って、まだ終わりません。もう少し。








04お通し
『お通し』
この日は取り放題でどうぞ!スタイルでした。








05お刺身盛り合わせ
『お刺身盛り合わせ』
お刺身もあります!ぜひぜひ!







06鶏レバーパテ
『鶏レバーパテ』
かなりスキです。クラッカーとの相性もいいですよね。








07マルゲリータ
『マルゲリータ』
もちもちPIZZAの定番。








08ゴーヤちゃんぷるぅ
『ゴーヤちゃんぷるぅ~』
夏に食べたくなる、ゴーヤの苦味~。









09合鴨ロースト
『合鴨のロースト トリュフソース』
あぁ、この日もやっぱり頼んでしもた(笑)













おまけ
涼やかに、花火でもどうぞ。
おまけ1

おまけ2
(神宮球場にて)



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